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Regulatory agencies, FDA, EMA. MHRA, WHO, Israeli Ministry of Health and scientific literature 

COVID VACCINE - QUESTIONS & ANSWERS

Q1.我想做硬一點所以拌粉水用很少

太少的拌粉水會使豆花凝結不均，因為粉漿太稠，當熱豆漿沖入時不容易沖散，產生澱粉結塊。



Q2.拌粉水那麼多會不會影響濃度？

那些量的拌粉水，不至於影響濃度，請加入足量的水拌粉喔！



Q3.可以使用熱水拌粉嗎？

絕對不行！除非您想做碗粿!!



Q4.可以用豆漿拌粉嗎？

最好不要，技術不夠的話就毀了。



Q5.我只想做半包就好。

Ok啊，依照比例豆、水、粉、拌粉水通通減半就沒問題。



Q6.豆花粉裡有顆粒或渣渣。

豆花粉裡比較常出現的雜質是，石膏沒磨細的顆粒、地瓜的渣只要稍微過濾一下即可，當然若有疑慮也請洽客服更換新品，我們都很樂意為您服務。



Q7.我想要一次沖6000CC以上的豆漿。

可以啊，照比例倍增豆子、水、豆花粉、拌粉水就可以。但是需要注意的是，豆漿溫度要稍微降至85度左右，因為豆漿量越多，越不易散熱，過高溫度會使豆花老化產生孔洞、口感不Q、邊緣鬆散、加入糖汁豆花會化開的ㄧ些扣分現象。



Q8.我可以用小包裝沖豆花營業嗎？

真心建議您，若有營業打算，請改用營業用大包裝（5公斤裝），除了省包裝費、環保考量，營業用豆花粉用量更省。因為小包裝是針對家用族群設計的，真的不是非常適合營業操作。